
forrás: Internet

forrás: Internet
A higiénia, mint új alapnorma
Az elmúlt hetekben több szektorban is intézkedéseket hoztak annak érdekében, hogy az alkalmazottak és az ügyfelek számára megfelelően higiénikus környezetet biztosítsanak. A jelenlegi folyamatok alapján elképzelhető, hogy a higiénia lesz az új norma. A vásárlók már ugyanolyan alapos információkat várnak a kereskedők higiéniai felkészültségéről, mint amilyen fontossá váltak számukra az elmúlt években a termék származási helye, összetevői, gyártási folyamatai.
A másik fontos alapérték a bizalom. A márkáknak keményen meg kell dolgozniuk azért, hogy az ügyfelek az ajánlatukat biztonságosnak tartsák.
Új áruházformátumok
Évek óta egyre több az online vásárlás, az egyes üzletek túl sok drága kiskereskedelmi területet tartanak fenn. Egyértelmű, hogy a világjárvány kiszorítja ezekből a zsúfolt terekről a vásárlóközönséget. Amint a járvány elmúlik, újra kell gondolni a fizikai kiskereskedelem életünkben és közösségeinkben betöltött szerepét.
Új kiskereskedelmi formátumok megjelenésére számíthatunk, amelyek egyesítik az online és offline vásárlási módot. De még ennél is fontosabb, hogy a kormányok és a helyi közösségek hogyan reagálnak a változásra. Közülük sokan proaktívan hoznak intézkedéseket a vállalkozások támogatására ezekben a nehéz időkben, de átgondolják-e az elavult rendszereket, és új közösségközpontú modelleket hoznak-e létre helyettük?
Az online vásárlás újabb növekedése
Az elmúlt évtizedben a kiskereskedelem egyik leginkább következetes vonása a fizikai kiskereskedelem visszaesése és az online kereskedelem növekedése közötti feszültség volt. Ezt fokozta a jelenlegi válság. Ennek egyik fő példája az online élelmiszerbolti vásárlás növekedése, mivel jelenleg sok vásárló tart a fizikai üzletek felkeresésétől. Az Egyesült Királyságban az online élelmiszerboltok ágazata stagnált az elmúlt években, sok fogyasztót, különösen az idősebbeket, visszatartotta az online vásárlástól a szállítás többletköltsége és hogy nem választhatnak saját maguk a friss termékekből. Ezeket az aggodalmakat azonban most felváltotta az alapszükséglethez tartozó termékek gyors beszerzése, miközben biztonságban is kell maradni, s ez példátlan mértékű keresletet generált a házhozszállításnak. A járvány elmúltával sok „új” online vásárló visszatérhet korábbi szokásaihoz, de addig az e-kereskedelem előnyei áttörést érhetnek el az új vásárlói szegmensekben.
Élő közvetítés és rugalmas nyitvatartás
A livestreaming Kínában már 63 milliárd dolláros iparág, ám Nyugaton most válik láthatóvá igazán, amikor a vállalatok vonzó, kreatív kapcsolattartási és eladási módszerekkel szeretnének bejutni ügyfeleik otthonába. A kerékpár-kereskedő Ribble a közelmúltban összeállt a Go InStore-ral, lehetővé téve a vásárlók számára, hogy videóbeszélgessenek a bolti termékszakértőikkel. Ráadásul, mivel az emberek online vásárlásai akár esti vagy hétvégi időszakra is esnek, ehhez igazították a nyitvatartási időt is.

Érintkezés nélküli fizetés és szegregált kiskereskedelem
A higiénia miatti aggodalmak hatására számos online áruház megkezdte a „kontakt nélküli” kézbesítést ügyfeleinek. Ugyanakkor a világ vezető szupermarketjei bevezették fizikai áruházaikban az idősek óráit, hogy minimalizálják a legveszélyeztetettebbek kitettségét.
A készpénzről – amely hozzájárul a fertőzések és baktériumok terjedéséhez – elmozdulás érzékelhető az érintés nélküli fizetés irányába. Ezek a korábban már létező, de lassan terjedő fejlesztések most hirtelen sokak számára váltak vonzóvá.

A kényelem, mint változó
Az egyik valószínű következményeként rákényszerülünk, hogy átgondoljuk a kényelemről alkotott elképzeléseinket. Az utóbbi években a szupermarketek valódi növekedési területe az impulzusvásárlások generálása volt, a járvány miatt azonban felmerül, hogy visszatérnek-e a fogyasztók a hagyományos vásárlási magatartáshoz, azaz a legszükségesebb termékek beszerzéséhez, az étkezés hosszabb távú, előre tervezéséhez, a nagy tételben vásárláshoz? Visszatérnek-e a gyors és egyszerű főzési megoldásokról, a feldolgozott és készételekről a legszükségesebb alaptermékek és összetevők beszerzésére?
A gondolkodásmód megváltoztatásával láthatjuk-e azt is, hogy a vásárlók nyitottabbá válnak a fenntarthatóbb, de mégis kevésbé kényelmes megközelítéseknél? Például a szezonális és / vagy a helyi forrásból származó termékeket, illetve a hulladékmentességre törekvő kereskedőket előbbre sorolják-e? Ezek a kérdések merülnek fel, amint az élet visszatér a normalitásba.


A helyi élelmiszerlánc, a Jewel-Osco plexi tüsszentésvédők telepítésével védi alkalmazottait a koronavírustól. A biztonsági plexilapot minden pénztárhoz, szolgálati pulthoz, gyógyszertári pulthoz és a Starbucks standjához is fel kell szerelni.
Az Itasca-alapú élelmiszerlánc padlószalagot helyez el a termelőegységek, a pénztárak, a gyógyszertár és az ügyfélszolgálat közelében, hogy emlékeztesse a vásárlókat a megfelelő távolság tartására.
A feltüntetett táblákkal ösztönzik a vásárlókat a hat láb vagy 2 bevásárlókocsi távolság tartására, és ezt az üzenetet a közegészségügy érdekében a bolt hangosbemondóján is ismételgetik
Az üzletek minden munkanap végén alapos takarítást végeznek, felfüggesztik a saláta bárokat és más önkiszolgáló pultokat. Az ügyfelek az üzletben kaphatnak fertőtlenítő kendőt, amivel letörölhetik a kosarakat, és használhatják a kéztisztító állomásokat is.
A Jewel-Osco az “időskorúak” és más veszélyeztetett vevőik számára meghatároztak egy időszakot, amikor kizárólag ők vásárolhatnak az élelmiszerüzletben.

Az aMuse Toys Baltimore-ban mindent kínál, a kézműves termékektől kezdve a hangszereken át a fejtörő játékokig. Március közepén a bolt tulajdonosa és a szomszédos könyvesbolt tulaja közösen dolgozta ki az utcai átvételt és a házhoz szállítást, amíg az üzleteik bezár
tak. Így csökkenteni tudják a költségeket és egymást ajánlják a vevőiknek.
A The Bookshelf nevű Ohio állambeli könyváruház ügyfélkörének jelentős része 80 éves vagy idősebb, és a bolt társtulajdonosa is 50 év felett jár. Korán felismerték, hogy valamit tenniük kell vásárlóik védelme érdekében. Március közepétől kezdve a tulajdonosok bevezették, hogy adott időben maximum 2 ügyfél tartózkodhat a boltban. A kesztyűt viselő alkalmazottak legalább hat láb távolságból mutatják a termékeket, és fizetéskor nem kell a vevőknek aláírniuk a nyugtákat. Az online vásárlás elősegítése érdekében a termékcsaládokat lefényképezik, és a fotókat elküldik az ügyfeleknek, így előre tudják jelezni, mit szeretnének vásárolni.
Miközben a barkácsboltokat Kentucky-ban alapvető fontosságúnak tekintik, és nyitva maradhattak, a Louisville-i Brownsboro Barkácskereskedés utcai átadást és szélesebb házhozszállítási választékot vezetett be. Ez lehetővé teszi, hogy az ügyfelek, akik nem szeretnének belépni a boltba, továbbra is hozzájussanak a termékekhez.
Az árucikkek telefonos megrendelése után az alkalmazott létrehoz egy szállítási jegyet, és az összekészített csomagot a bejárati ajtó közelében helyezi el. Az ügyfelek telefonálnak, amikor már a bolthoz közelítenek, és egy alkalmazott az árut a járdára vagy a vevő autójának csomagtartójába helyezi.
A kiskereskedők közösségi szerepe is létfontosságú, a Brownsboro pl. körülbelül 500 védőszemüveget adományozott a helyi egészségügyi szolgáltatóknak.
A The Lakes Running Co. futófelszerelést árusító kiskereskedés Minneapolis külvárosában szintén a járda mellől engedi felkapni ügyfeleinek az árut, illetve a megrendeléseket házhoz is szállítja. Az ajánlott társas távolságtartás érdekében létrehozott egy alkalmazást, amely lehetővé teszi az ügyfelek számára az online fizetést.

A bolt képeket küld az ügyfeleknek a készleten lévő cipőkről, hogy segítsen nekik kiválasztani, melyiket szeretnék, sőt, egyéni, munkaidő utáni találkozókat is kínál vevőinek.
“Most, hogy az edzőtermekben nem lehet sportolni, mindenki futóvá válik” – mondja a tulajdonos. Míg az embereknek a távolságtartás érdekében fel kell függeszteniük kedvenc sportjaikat, a futást nem kell abbahagyniuk.
Az ideális az, ha az eladás helyén gyorsan és könnyedén tudunk reagálni az eseményekre, mivel végső soron ez a vásárlói elégedettségre is hatással van. Sőt mi több, a boltokat rendszeresen át is szokták rendezni. Ily módon az üzlet elrendezése érdekesebb és újszerűbb lesz, a vevők pedig az új vásárlási útvonalakon új árukat fedezhetnek fel. Az eladáshelyen használt mobileszközök nem csak az eladáshelyi folyamatokat egyszerűsítik le és gyorsítják fel, hanem az átalakítási, leltározási és raktározási munkákat is.
A kulturális korszellem: kínáló kocsi
Ez egy négy keréken guruló kínáló asztal, amelyet egy indiai utazás inspirált. A Bambus Dreams GmbH az indiai utcák kereskedelmi gyakorlatát alakította át egy sokat ígérő európai megoldássá: az eredmény

egy teljesen új típusú kínáló asztal, amely az Empire nevet kapta. A guruló kínáló asztal különösen népszerű esküvőkön, különféle rendezvényeken és kerti partikon. A csúcsminőségű és masszív mangófa lap akár 100kg súlyt is elbír, valamint az időjárás viszontagságaival is képes dacolni. Ha eljött az idő új büfé kínálattal meglepni a vendégeket, elég csak kigurítani a kocsit a konyhába, telepakolni ennivalóval és italokkal, majd pedig visszatolni.
A FRIGODATA MOBILE-lal utazás közben is jól informált lehet
A sokat utazó boltvezetők is jó, ha képben vannak azzal, hogy mi a helyzet az üzletükben. Például hogy hol mennyi a hőmérséklet – csak így elkerülhetők a különféle hibák és balesetek. A Wurm GmbH & Co. KG Elektronische Systeme kifejlesztett erre egy okostelefon alkalmazást, amely lehetővé teszi a kapcsolódást a boltban található mobil eszközökhöz. Ily módon valós időben elérhetővé válnak az adatok, és az energia-egyensúly akkor is ellenőrizhető, ha a boltvezető éppen úton van.
Üdítős doboz, amely egyben hűtőszekrény is – a bulihűtő
Ez a hűtőszekrény 75 literes kapacitással rendelkezik. Ami igazán különlegessé teszi, hogy nem csak hűti az italokat, hanem egyben hirdetési felület is. Úgy néz ki, mint egy üdítős dobo
z, ezért rendkívül figyelemfelhívó. Kiváló választás különféle rendezvényekre és szabadtéri gasztronómiai eseményekre – a Party Cooler, vagyis bulihűtő garantáltan növelni fogja az impulzus vásárlások számát, bárhol is jelenjen meg. Az átlátszó tetőnek köszönhetően bele lehet látni, így aztán gyorsan újratölthető. A LED világítás mindent tökéletesen láthatóvá tesz odabent. Ezen kívül a Party Cooler kerekeken gurítható, ezáltal könnyen eljuttatható oda, ahol újra fel lehet tölteni italokkal. A manuális hőmérséklet-beállítás és egy ventilátor gondoskodik az egyenletes hűtésről.
Az áruk tökéletes kihelyezése – a mobil árukínáló sziget
Legyen szó promóciókról vagy akciókról, virágokról vagy friss gyümölcsökről, a Pack’nlog GmbH árukínáló szigete tökéletesen alkalmazható, rugalmas megoldást kínál mindenféle termék kihelyezésére. Egyénileg nyomtatható, gyorsan összeszerelhető és opcionális kiegészítőkkel is rendelkezik. Standard vagy speciáli

s kialakítással is elérhető. A mobil árukínáló sziget segíti a vevők számára a tájékozódást az áruk között, és eladásnövelő hatással is bír.
Bolti alaprajz egyetlen gombnyomásra
Ha már elkerülhetetlen a bolt átalakítása, és új alaprajzra van szükség, a Roomle GmbH digitális „üzlet az üzletben” bolti tervező megoldása a legjobb választás. A moduláris tervezési katalógusnak, valamint a konfigurálható kiterjesztett valóság (AR) termékeknek köszönhetően a bolti rendszerek sokszorosíthatók, és el lehet őket küldeni más üzleteknek, bárhol is legyenek azok. Nagykereskedők számára segíthet az értékesítés növelésében, míg a kiskereskedelemben kapható márkatermékek esetében profitot termelhet az, ha globális szinten alkalmazzák az újonnan megtervezett boltkialakítást.
Mobil nyomtatás
Kompakt, mobil és kicsi – a Star Micronics EMEA blokk és címke nyomtatói leegyszerűsítik és felgyorsítják az eladáshelyi és raktár folyamatokat. A mobil nyomtató több Apple iOS eszközzel is összekapcsolható, és másodpercek alatt képes blokkokat és jelentéseket produkálni, elég hozzá egyetlen kattintás, bármilyen helyszín
en. Övre szerelhető, USB kapcsolattal tölthető és az akkumulátor üzemképességi ideje 13-tól 41 óráig terjed.
Nemrégiben új „kispiac” koncepciójú Walmart üzlet nyílt Floridában, és ez olyan technológiai megoldásokat használ, amelyek gyorsabbá teszik a bevásárlást.
A Miami régióban található üzlet többek között olyan szolgáltatást is kínál, hogy az online megvásárolt FMCG termékeket egy átvevőponton gyűjthetik be a vásárlók – ez az első ilyen szolgáltatás Miami ezen részén – valamint a vásárlásnapi kiszállítás is megoldott.
A Walmart régióért felelős alelnöke, Patrick Shanks elmondta: „Direkt erre a célra kiképzett személyes bevásárlóink válogatják ki a legjobb minőségű friss és tartós élelmiszereket, amelyeket azután kiszállítunk a vásárlók otthonába.”
Az új üzlet szintén az első bolt Floridában, ahol megnövelt terület áll rendelkezésre az önkiszolgáló fizetésre.
„Egy arkansasi prototípus üzletben teszteltük a megnagyobbított önkiszolgáló fizetést, és a visszajelzés a vásárlóktól az volt, hogy nagyon kényelmesnek és gyorsnak találták ezt a fizetési módot’ – mondta el Shanks. „Ebben a boltban vannak nagykosaras önkiszolgáló kasszák is, amelyek lehetővé teszik a vásárlók számára, hogy maguk szkenneljék be a megvásárolt termékek vonalkódját, illetve hogy egy önkiszolgáló kasszás fizetési asszisztens segítségét vegyék igénybe a tranzakció során.”
Egy másik innováció pedig az, hogy a vásárlók a boltban bárhol kifizethetik a kosarukba helyezett árukat a Walmart eladóinál – ehhez egy mobil eszközt kapnak a bolt dolgozói.
Ezeken a szolgáltatásokon kívül az új üzletben megtalálható lesz az összes olyan Walmart „kispiac” kényelmi funkció is, amelyek az USA egyéb részein már használatosak, pl. gyógyszertár, egy delikát üzlet széleskörű szolgáltatásokkal, valamint a nemrégiben újragondolt friss élelmiszer részleg.

Harry Potter varázslata ezen a nyáron New York lakosságát is elbűvöli majd, mégpedig egy új vásárlá
si élmény formájában. A Harry Potter következő zászlóshajó üzlete Manhattanben nyílik majd – ez lesz az eddigi legnagyobb alapterületű ilyen bolt.

A több mint 1,800 négyzetméteres üzletbe betérők három szinten válogathatnak majd a különféle Harry Potteres termékek közül. Természetesen kaphatóak lesznek majd az olyan Harry Potter klasszikusok, mint az Ollivander-féle varázspálcák és a csoki békák, valamint egy teraszos kávézót is terveznek nyitni a bolt előtt.
A svéd lakberendezési lánc, az IKEA azt tervezi, hogy egy dinamikus, hétemeletes üzletet nyit a bécsi Westbahnhof pályaudvaron. Az innovatív, több mint 21,500 négyzetméteres épületen növényekkel beültetett homlokzat és tetőterasz is lesz. Nem lesznek azonban parkolóhelyek, ezzel is arra buzdítva a vásárlókat, hogy kerékpárral, gyalog vagy tömegközlekedéssel érkezzenek. Ha minden a terv szerint halad, 2021-ben nyit majd az új, különleges IKEA.
Az épület minden szintjén hatalmas üvegkockák kerülnek kialakításra, amelyek különféle okból megnagyobbítják a teret. Rengeteg növény hangsúlyozza majd ki az épület különleges design-ját, amely egyébként az IKEA könyvespolcokra emlékeztet majd. Nem csak vásárolni és enni-inni lehet majd az új IKEA-ban, hanem 160 fát is ültetnek, hogy fenntartható módon javuljon a bolt mikroklímája.

A Sirha Budapest 2020 Élelmiszer-ipari és Horeca Szakkiállításon ismét megrendezésre kerül a Future Store, vagyis a Jövő Áruháza a Trade magazin szervezésében. Az „A pavilon K1 standon” február 4-6. között három kereskedelmi koncepció mentén kerülnek bemutatásra a kereskedelmi trendek.
Az egyik az eladó nélküli bolt, a másik az online webshopok és offline boltok együttes megjelenése és működése, a harmadik a hagyományos offline, de vásárlói élményeket fókuszba helyező üzlet. A kiállításon a három koncepció nem külön-külön kerül bemutatásra, hiszen az egyes kereskedelmi eszközök, szolgáltatói megoldások, FMCG termékek több koncepcióban is megjelenhetnek, de ezek mentén kerül összeállításra az idei Future Store stand.
A standot túravezetéssel félóránként induló csoportokban látogathatják az érdeklődők. A túrára előzetesen is lehet jelentkezni, időpontot foglalni a Trade magazin weboldalán, de a szabad helyek függvényében a helyszínen is jelentkezhet, aki ott dönt a látogatásról. A túralátogatások maximum 30 fős csoportokban történnek, előre meghirdetett időpontokban, amely
során a Jövő Áruházában kiállító cégek maguk mutatják be az újdonságaikat. Egy teljes túra időtartalma kb 70 perc.
Díjmentes kiállítási regisztrációhoz és napi e-ticket igényléshez a következő linkre kell kattintani (korlátlan számban, de legkésőbb 2020. február 3-án 24 óráig):

https://sirha-budapest.com/trademagazin
Future Store túravezetésre időpontfoglalással következő linkre kattintva lehet jelentkezni:
http://trademagazin.hu/hu/rendezvenyek/future-store-2020-turavezetes/
(A túravezetésen való részvételhez mindkét linken regisztrálnia kell!)
Ízelítő a 2018. évi SIRHA Future Store kiállításról:
https://www.youtube.com/watch?v=GiCWfXbxON8&feature=emb_logo
Szeretettel várunk Benneteket!
A Scandit egy gyorsan növekvő, svájci technológiai vállalat. Kínálatát vonalkód-leolvasó technológiája köré építi, amely a kiterjesztett valóság segítségével messze ható megoldásokat kínál, elsősorban a kiskereskedelem és a logisztika területén.
A Scandit legfontosabb ügyféloldali felhasználási példája a pénztár nélküli pénztár. A technológia kiskereskedelembe történő beépítésével az ügyfél saját okostelefonjával beszkennelheti az egyes termékek vonalkódját, amikor berakja a kosárba, majd a mobiljával fizet. Így kihagyható az élelmiszer-vásárlás legnagyobb „fájdalommal” járó folyamata, a sorban állás.
A kiskereskedők számára is olcsóbb megoldást kínál, és nincs szükség az áruház minden centiméterének bekamerázására.
Mi különbözteti meg a Scandit technológiáját a többi, hasonló megoldásokat kínáló játékostól? Több vonalkódot képes szkennelni egyidejűleg, kivételes pontossággal, még a hiányos és pontatlan vonalkódokkal is könnyedén elbánik.
Az ügyfelek a keresési paramétereket is beállíthatják (pl. vegán, gluténmentes stb.), és könnyen megtalálhatják a releváns termékeket, ha a telefont a polc előtt tartják, és az AR felületét használják.
A Scandit összehangolja a „fizikai” vásárlási tapasztalatokat az e-kereskedelem kényelmével és zavartalanságával. A rendszert, az üzletek munkatársai felhasználhatják akár polci készlet vagy az árak ellenőrzéséhez is. A Scandit szerint ezekkel a lehetőségekkel a munkatársak 25-60 perce szabadul fel naponta, ami növeli a termelékenységet, és több idő jut arra, hogy a vevőkre összpontosítsanak.
A háttérben a Scandit technológiája messzebbre mutató alkalmazásokat is elér a készletfelvételtől a készletgazdálkodáson át a helyoptimalizálásig.