Míg az idei év kétségkívül emberemlékezet óta a legnehezebb volt a vendéglátás és a kereskedelem számára világszerte, az egyik legnagyobb reménysugarat az jelentette, hogy sok vállalkozás milyen gyorsan fejlesztett ki új, működőképes megoldásokat a járvány ideje alatt.
Ilyen időkben van igazán nagy szerepe a trade marketing és a merchandising szakértelemnek.
A második lezárás bejelentésekor az Egyesült Királyság számos étterme, bárja és kiskereskedője már sokkal felkészültebb volt az előttük álló küzdelemre. Egyértelműen tanultak az első lezárás sötét napjaiból, és számos vállalat gyorsan átalakította az ellátási láncát, valamint megváltoztatta fizikai boltjai szerepét, annak érdekében, hogy újféleképpen szolgálja ki vásárlóit.
A következőkben az elmúlt hónapokból mutatunk be öt példát olyan szektorokból, amelyeket súlyosan érintett a pandémia. Bár ezek a márkák valószínűleg nem éreztek volna késztetést vagy ösztönzést arra, hogy előrukkoljanak ezekkel az innovációkkal, ha nem tör ki a járvány, mégis több közülük hosszú távú potenciállal bír most, hogy az igény szerinti kiszállítás piaca egyre érettebb, és ezért többféle és újszerű lehetőségeket kínál.
Lush x Stuart, házhoz jön a vásárlás
A brit kozmetikai márka, a Lush gyorsan reagált a Covid-19 második hulláma miatti lezárásra, és 2 órán belüli kiszállítást vezetett be 45 üzlete 8km-es körzetében élő vásárlók számára. A Lush az igény szerinti kiszállítási szolgáltatást nyújtó Stuarttal szerződött le arra az időszakra, amíg boltjai zárva tartanak.
Hoppers Cash & Kari
A Londonban működő sri lankai étterem, a Hoppers elindított egy online platformot, amely országosan kínál étel és ital házhoz szállítást. A Cash & Kari modellje a „mindent egy helyen” típusú sarki boltok Sri Lankán és Dél-Indiában, és komplett menüket, különféle snackeket, fűszereket, italokat és mindenféle kiegészítőket kínál.
Turistaélmény utazás nélkül
2020. november-decemberben a szöuli JW Marriott szállodát átalakították: ideiglenesen átkeresztelték a JW Marriott Khao Lak Resort & Spa in Thailand névre és a szöuli lakosoknak kínált egy kis ízelítőt az egzotikus utazási célpont élményeiből, anélkül hogy el kellett volna hagyniuk a dél-koreai fővárost. A Khao Lak szöuli promóciója részeként a szálloda előcsarnoka, a személyzet ruházata, a szobák berendezése és a piperecikkek mind-mind a thaiföldi turistacélpontot idézték fel. A szálloda által kínált szolgáltatásokat is thaiföldire szabták, beleértve a thai stílusú éttermet, a jóga órákat és a gyerekek számára szervezett Thaiföld témájú kreatív foglalkozásokat.
Márkák, ha összefognak
Három díjnyertes londoni bár fogott össze a Covid-19 járvány alatt és elindított egy, az egész országra kiterjedő palackozott koktél házhoz szállítási szolgáltatást, amely a Speakeasy at Home nevet kapta. Az Old Streeti Nightjar, valamint a Farringdonban található Oriole Bar és a Sohoban és Shoreditchben is üzemelő Swift legjellegzetesebb italai érhetők el az új platformon. Mindegyik bárnak megvan a saját a oldala a Speakeasy at Home weboldalon, ahol a látogatók végigböngészhetik a koktél kínálatot és kétszemélyes 220ml-es tasakban vagy ötadagos 500ml-es üvegben rendelhetik meg az italokat.
Côte at Home, étterem otthonra
A brit székhelyű francia étteremlánc, a Côte új szolgáltatást indított: legnépszerűbb fogásait szállítja ki otthon felmelegíthető verzióban. A Côte at Home névre hallgató szolgáltatást a Covid-19 járvány második hulláma miatti lezárás alatt vezették be az Egyesült Királyságban, amikor az éttermek bezárni kényszerültek. Számos előétel, fő fogás, desszert és komplett menük is házhoz rendelhetők a Côte at Home-mal, az ország teljes területén.
