SCANDIT

A Scandit egy gyorsan növekvő, svájci technológiai vállalat. Kínálatát vonalkód-leolvasó technológiája köré építi, amely a kiterjesztett valóság segítségével messze ható megoldásokat kínál, elsősorban a kiskereskedelem és a logisztika területén.

A Scandit legfontosabb ügyféloldali felhasználási példája a pénztár nélküli pénztár. A technológia kiskereskedelembe történő beépítésével az ügyfél saját okostelefonjával beszkennelheti az egyes termékek vonalkódját, amikor berakja a kosárba, majd a mobiljával fizet. Így kihagyható az élelmiszer-vásárlás legnagyobb „fájdalommal” járó folyamata, a sorban állás.

A kiskereskedők számára is olcsóbb megoldást kínál, és nincs szükség az áruház minden centiméterének bekamerázására.

Mi különbözteti meg a Scandit technológiáját a többi, hasonló megoldásokat kínáló játékostól? Több vonalkódot képes szkennelni egyidejűleg, kivételes pontossággal, még a hiányos és pontatlan vonalkódokkal is könnyedén elbánik. Az ügyfelek a keresési paramétereket is beállíthatják (pl. vegán, gluténmentes stb.), és könnyen megtalálhatják a releváns termékeket, ha a telefont a polc előtt tartják, és az AR felületét használják.

A Scandit összehangolja a „fizikai” vásárlási tapasztalatokat az e-kereskedelem kényelmével és zavartalanságával. A rendszert, az üzletek munkatársai felhasználhatják akár polci készlet vagy az árak ellenőrzéséhez is. A Scandit szerint ezekkel a lehetőségekkel a munkatársak 25-60 perce szabadul fel naponta, ami növeli a termelékenységet, és több idő jut arra, hogy a vevőkre összpontosítsanak.

A háttérben a Scandit technológiája messzebbre mutató alkalmazásokat is elér a készletfelvételtől a készletgazdálkodáson át a helyoptimalizálásig.

SAMSUNG KX: MEGTAPASZTALNI A VÁRATLANT

„Ez nem egy bolt. Ez a hely minden, ami egy bolt nem” – mondja a Samsung.

A Samsung KX London egyik felkapott negyedében található. Az épület vizuálisan lenyűgöző, bármelyik irányból is közelítsen az ember, akkor is, ha éjszaka ki van világítva, mint egy karácsonyfa, és akkor is, ha nappal látjuk azokat a hatalmas, padlótól plafonig érő ablakokat, amelyek tulajdonképpen egy csókot formáznak.

Erőteljes első benyomás

Ahogy a vásárló belép az üzletbe, rögtön lenyűgözi a gyönyörű és hatalmas belső tér. A nagy belmagasság és a tágas tér tökéletes alapot teremtenek az élmények megéléséhez, és ezek az élmények érkeznek is nagy tempóban – elég megemlíteni a digitális graffiti falat a hatalmas digitális kijelzőn, a virtuális valóság technológiát alkalmazó számítógépes autóverseny játékokat, a kiterjesztett valóság alapú üzenőfát, a DJ Galaxy mix-zónát vagy a Samsung concept-autót.

A Samsung meglehetősen eklektikus programmal rukkolt itt elő (első ránézésre úgy tűnik, a program fő célja az Y generáció meggyőzése arról, hogy újra látogasson el ide).

A helyet úgy alakították ki, hogy a látogatók hódolhassanak szenvedélyeiknek, folyamatosan jóga és fitnesz programok, számítógépes játékok, a tudomány és technológia érdekességei, valamint ételek és italok csábítják a betérőket.

A legemlékezetesebb élmény a „személyre szabás zóna”. Egy elsőre talán furcsának tűnő, de rendkívül magával ragadó fatojás-nyomtató segítségével bárki létrehozhat egy kis „3D-és tojás én”-t. Egy appban lehet kiválasztani, milyen haja, arca és mintázata legyen, aztán pedig végig lehet követni, ahogy a kis fatojás magára ölti hasonmásunk alakját, majd haza is vihetjük azt – és mindezt ingyen.

A termékeket háttérbe szorítja a szórakozás

Az üzletbe belépve abba az időszakba csöppenünk, amikor a Reklámőrültek (Mad Men) c. sorozat játszódik, mivel három, az 1960-as évek stílusában berendezett TV-szoba fogad. Ahogy leülünk az egyik kanapéra, megjelenik Brent és személyesen mutatja be a különféle TV-készülékeket, valamint a boltban is körbevisz.

Brent szakértő asszisztálásával a TV életre kel és egy autóversenynek tűnő számítógépes játék indul el a képernyőn.

Van egy nagy konyha is, ahol „intelligens dolgokat” mutatnak be, mint például a Family Hub hűtőszekrény, a QuickDrive mosógép vagy az úgynevezett vasalószekrény.

A márkaélmény motorja

Ami azt illeti, az üzlet leglenyűgözőbb részét nem is azok a termékek jelentik, amelyekre számít az ember, hogy ott lesznek, hanem azok az élmények, amelyekkel nem kalkulál. Hallott már valaki például a Samsung autóról? Ez a koncepcióautó egy régóta tartó, a Samsung és a Renault közötti együttműködés eredménye. Tényleg ez volt a legnagyobb és egyben legkellemesebb meglepetés, amely bemutatja, mennyire „okos” márka is a Samsung, egy olyan brand, ami igazán intelligens gondolkodásra képes és rendkívüli digitális felhasználói élményt kínál. A Samsung KX-ből mindenki azzal az érzéssel indul haza, hogy a Samsung bizony sokkal több, mint csupán egy okostelefon-gyártó.

A magyar autistákra is gondol a Decathlon

Csendes nyitva tartást vezetett be a Decathlon sportáruház-lánc – immár magyarországi üzleteiben is! Ezzel az újítással a sportkedvelő autista vásárlóknak és családtagjainak szeretnének kedvezni. Október 1-jétől minden hónap első hétfőjén 14-16 óra között rendezik meg a csendes órákat. Az áruház ezekben az órákban is valamennyi vásárló előtt nyitva áll, ám arra kéri a látogatóit, tartsák tiszteletben ők is autista embertársaik igényeit és az áruház törekvéseit.

Mire kell figyelni autista vásárlók esetén?

Az autizmussal élőknek az általánosnál érzékenyebbek az érzékszerveik. Már a számunkra megszokott, átlagos zajszint és fényhatások is nagyon zavaróak lehetnek számukra. Ezért legtöbbször kerülik a nagyáruházakat és a  zsúfolt helyeket.

A Decathlon – a világon nem egyedülálló ötlettől vezérelve, de hazánkban minden bizonnyal úttörőként – havi 2 órában csökkentett zaj- és fényviszonyokat teremt, hogy az autista vásárlók is kellemesen érezzék magukat az áruházban.

Az Autisták Országos Szövetségének együttműködésével dolgozták ki azt a programot, amelynek részeként a kasszáknál előre engedik az érintett családokat, beengedik a segítőkutyákat is az áruházba, nem kapcsolnak be zenét, csökkentik a világítás erejét, és a hangosbemondót is csak nagyon indokolt esetben, veszély esetén használják.

A sportáruház-lánc ezen kívül ingertérképet készített. Ennek segítségével bárki előzetesen tájékozódhat arról, hogy az áruház egyes részlegein mekkora és milyen jellegű ingerekkel találkozhat, milyen hang- és fényhatások érik majd.

Lazulj 7UP Fido Dido lakásában!

A 7UP visszahozta Fido Didót, azt a rajzfilmfigurát, amelyik gyakorlatilag egyet jelentett a márkával az 1990-es években. Fido Dido volt a show sztárja a 7UP londoni pop-up üzletének megnyitásakor is, ahol a PepsiCo reklámozta a cukormentes 7UP Free-t, mégpedig úgy, hogy számos módon segített a vásárlóknak ellazulni.

A Fido Dido Házat nehéz lett volna eltéveszteni.  A külső falakat a 7UP azonnal felismerhető zöld, sárga és fehér színeire festették, a visszatérő Fido Dido pedig a falba vésve volt jelen, egy ereszcsatornáról lelógva.

A közösségi médiához kapcsolódó aktivitásokat is beépítették, például a márka csapatából valaki fényképezte a vásárlókat, miközben azok egy padon egymással szemben ültek, és a jelenet azt az optikai illúziót keltette, hogy egyikük sokkal nagyobb, mint a másik. A látogatókat arra is buzdították, hogy ragadjanak tollat és rajzoljanak valami olyat a falra, ami segít nekik ellazulni.

A ház egy másik szobájában fejhallgatókat osztogattak, amelyben egy 7UP ASMR szólt – üvegnyitás és pezsgő szénsavas üdítőital hangja. Ez volt a lazító szoba, ahol különféle ülőalkalmatosságok – felfújható székektől kezdve a függőágyig – várták a látogatókat, amelyeket elfoglalva élvezhették a 7UP által kínált audio- és ízélményeket.

A pop-up üzlet beépített számos olyan elemet, amellyel nemrégiben kísérleteztek különféle márkák. Ez is jelzi a kategórián belüli trendet, irányt. Mivel a fogyasztók továbbra is nemet mondanak a cukorra, elég valószínű, hogy újabb és újabb márkák növelik majd meg a marketing költségvetésüket cukormentes termékeik reklámozásával, az alaptermékeiket némileg háttérbe szorítva.

Merre tart a mesterséges intelligencia a kereskedelemben

Két területen tör előre ez a technológia: a vevőszolgálatban és a logisztikában. A vásárlók azt szeretnék, ha problémáikra azonnal megoldást kapnának online, és ez az automatizálási lehetőségek valóságos tárházát nyitotta meg. Amikor a chatbot technológiát épphogy csak elkezdték használni ilyen célokra, még sok vásárlót bosszantott, hogy egy robottal kell beszélgetnie – és még mindig sok időnek kell eltelnie, mire sikerül meggyőzni a fogyasztókat arról, hogy ha átpasszolják őket egy gépnek, azzal a márkák nem a fogyasztói élményt áldozzák fel a költségcsökkentés oltárán. Ugyanakkor viszont az a tény, hogy a vállalatok tapasztalatai szerint a hozzájuk fordulók 60%-ának problémája megoldható lett volna csupán azzal, hogy a vásárló elolvassa a Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK) menüpontot, a mesterséges intelligencia használata mellett szól. Így a cégeknél emberi munkaerő szabadul fel a bonyolultabb problémák kezelésére.

A logisztikában az online kereskedelem felé történő elmozdulás azt hozta magával, hogy a mesterséges intelligencia kulcsfontosságúvá vált abban, hogy a teljesítési központok maximális kapacitással tudjanak dolgozni, illetve kiszámíthatóak legyenek a szállítási időpontok és lehetségessé váljon az útvonal-optimalizáció.

Alapvető javulás, nem csak PR-mutatvány

Az egyik igazán lenyűgöző gyakorlati példa a Walmart Intelligens Labor, ami nem más, mint a kereskedelmi óriás New York-i teszt üzlete mesterséges intelligencia és egyéb új technológiák kipróbálására. Ahelyett, hogy egyszerűen csak a Walmart tesztboltja lenne, az üzlettel az is a cél, hogy szélesebb párbeszédet indítson mind a vásárlókkal, mind a partnerekkel olyan témákban, mint a csúcstechnológia, az adatvédelem és a megfigyelés. Érintőképernyők és interaktív, falra szerelt kijelzők segítenek elmagyarázni, milyen célt szolgálnak a bolt mesterséges intelligenciát alkalmazó kamerái és érzékelői, amelyek nyomon követik az árukészlet fogyását és automatikusan elrendelik a polcfeltöltést, annak alapján, hogy összehasonlítják a polcon lévő áruk mennyiségét a becsült kereslettel.

Az üzlet 100 dolgozót foglalkoztat. A Walmart szerint a mesterséges intelligencia használatának köszönhetően nekik nem kell olyan fárasztó és unalmas munkákat végezniük, mint például az árukészlet ellenőrzése, hanem a vásárlók kiszolgálására koncentrálnak, amelyet így kreatívabban és vidámabban tudnak végezni.

Merre tart a mesterséges intelligencia?

Az a párbeszéd, amelyet a Walmart folytat dolgozóival az Intelligens Labor üzletében, nagyon fontos, mivel egyre több ember veszíti el a munkáját, és valószínű, hogy ez a tendencia folytatódni fog –kevesebb ember dolgozik majd az ún. fizikai boltokban. A kereskedők és a márkák számára az egyik legnagyobb kihívás az lesz, hogy a megmaradó pozíciók megfeleljenek a megváltozott folyamatoknak, illetve hogy az ezeket betöltő dolgozók kihozzák magukból a maximumot.

A nagy hűhó ellenére nem a technológia dönti majd el, melyik kereskedőnek szalad a szekér és melyik megy tönkre. De azok a láncok, amelyek felismerik mekkora fejlődési lehetőség rejlik az új technológiai megoldásokban – és nem csupán informatikai értelemben – nagyot profitálhatnak a mesterséges intelligencia kínálta lehetőségekből.

Kiterjesztett valóság az Outdoor Geartől

Most, hogy egyre magasabbak a bolti négyzetméter-költségek, egy túrafelszerelés-gyártó vállalat hogyan tudja bemutatni az összes termékét?  A Columbia Sportswear Co. leányvállalata, a Mountain Hardwear Inc. kifejlesztett egy innovatív kiterjesztett valóság (AR) alkalmazást, amelynek segítségével a fogyasztók teljesen újszerűen vásárolhatnak túrafelszerelést.

Az informatív élmény lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy virtuálisan kipróbálják a termékeket, megtapasztalva, mekkorák, milyen színűek és mennyire illenek össze a valóságban. Nem kell elhagyniuk az otthonukat vagy az irodájukat sem, mégis láthatják, befér-e két hálózsák a sátorba, mennyire passzolnak a színek, vagy egy hátizsák jól mutat-e a sátor és a hálózsák mellett. Ez a speciális vásárlási élmény nem csak abban segít a fogyasztóknak, hogy megalapozottabb döntéseket hozzanak, hanem abban is, hogy rövidebb ideig tartson a vásárlás és kevesebbszer kelljen visszaküldeniük a megvásárolt árut.

Mivel egyre kevesebb négyzetméter áll rendelkezésre az üzletekben, a Mountain Hardwearnek nincs lehetősége minden termékét közszemlére tenni. „Ez az alkalmazás remek eszköz arra, hogy legyen egy bemutatótermünk, ahol az összes termékünk megtekinthető” – mondta el a vállalat márkastratégiai igazgatóhelyettese.

Az alkalmazás értékesítési eszközként is jól funkcionálhat, ezért a Mountain Hardwear kifejlesztette egy második változatát is, amely lehetővé teszi a partnerek számára, hogy az applikációt a bolti értékesítési folyamat támogatására használják. A technológia segítségével négyzetméterek spórolhatók meg, miközben a vásárlók mégis megismerkedhetnek a termékekkel.

A tavaszi bevezetés sikerének köszönhetően a Mountain Hardwear még több pénzt fektet ebbe az eszközbe, teljes szortimentjét integrálva. A következő alkalmazás a téli sportokra koncentrál majd, és idén ősszel jön ki.

Egyre több a bolt

Az IHL Group „Boltnyitások és bezárások igaz története” című jelentése szerint semmiképpen nincsenek megszűnőben a fizikai üzletek. Az amerikai piacot feltérképező jelentés szerint, minden egyes boltokat bezáró cégre 5,2 boltokat nyitó vállalat jut. A kereskedelem minden szegmensére igaz, hogy több vállalat nyit új üzleteket, mint amennyi bezár. Még a sokszor eltemetett nagyáruház kategóriában is több a boltnyitás, mint a boltbezárás.

Valójában a nemrégiben tapasztalt boltbezárási hullám kiváltója csupán néhány vállalat volt. Mindössze 16 kereskedelmi lánc felelős az idén eddig végrehajtott boltbezárások 73%-káért. A fogyasztói várakozások egyre nőnek és fejlődnek, a kereskedőknek pedig nagy befektetéseket kell végrehajtaniuk a bolti élmény növelése érdekében.

Egy másik jelentés arról számol be, hogy a fogyasztók kétharmada úgy gondolja, az olyan technológiáknak köszönhetően, mint a kiterjesztett és a virtuális valóság, az okos próbafülkék és a bolti navigációs alkalmazások, nagyobb élménnyé vált a személyes vásárlás, mint korábban volt. Az önkiszolgáló kasszák, a bolton kívüli gyors áruátvétel és a mobilfizetés megkönnyítik és kényelmesebbé teszik a vásárlási folyamatot. Ezen megoldások bevezetése nem kevés pénzbe került, de úgy tűnik, megérte. Az USA-ban nőtt a boltok száma 2018-ban. Külön érdekesség, hogy ez a növekedés leginkább a kis boltoknak köszönhető: az expanzió legnagyobb nyertesei azok az üzletek voltak, ahol 5-nél kevesebben dolgoznak.

Mivel rengeteg milliárd dolláros márka van hatással arra, ahogy a kereskedelemre gondolunk, könnyű megfeledkezni arról, hogy az ágazatban valójában a kisvállalkozások vannak túlsúlyban: a szektor 98%-kát a kisvállalkozások teszik ki. Ennek a szegmensnek a pezsgése bátorító hatású lehet, mert az iparágunk jövőjét testesíti meg. Előfordulhat, hogy egy kisebb vállalkozás ma nyitja az első üzletét, de a következő évtizedben már ő lesz a legnagyobb piaci szereplő. Elég valószínű, hogy a vásárlási élményben 10 év múlva is fontos szerepet játszanak majd a fizikai boltok.

A BOOTS bevásárlóutcai gyógyszertár koncepciója a szépségápolásra és a wellnessre alapoz

Mivel a szépségápolási és a wellness ágazat is szárnyal, a Boots gyógyszertár-lánc is próbálja kivenni a részét a konjunktúrából nemrég megnyitott 2,650m²-es londoni üzletével.

Az új kétszintes zászlóshajó üzlet koncepciója egyértelművé teszi, a Boots elkötelezte magát a kevesebb, de minőségi üzlet mellett – a folyamat motorja pedig a lánc jelenleg is zajló „szépségápolási átalakulás” programja.

Technológia és szépségápolás

A könnyen átlátható elrendezésű boltban van „szépségápolási zóna”, „wellness zóna” és „hajápolási zóna”. A földszinten található szépségápolási szekció úgy nyüzsög, mint egy felbolydult méhkas, sokkal inkább hasonlít egy nagyáruház kozmetikai részlegére, mint arra a néhány polcnyi kozmetikai termékre, amelyekhez a Boots üzletekben hozzászokhattunk. Itt találhatók meg 32 vadonatúj márka termékei, a vásárlóknak pedig márkanagykövetek segítenek kiválasztani a számukra megfelelő árucikket.

A digitális technológia mindenhol felbukkan, legyen az szokványos marketing célú márkaüzenet vagy interaktívabb technológia, mint például a színárnyalat-választók vagy a kiterjesztett valóság (AR) tükrök.

Rugalmas wellness zónák

A boltban megtalálhatók úgynevezett „trend zónák” is, amelyek arra biztatják a vásárlókat, hogy ismerkedjenek meg alaposabban a különféle termékcsaládokkal. A legmenőbb új wellness termékösszetevő a CBD külön hellyel rendelkezik, a szezonális termékkategóriákra pedig „reflektorfények” hívják fel a figyelmet.  

Ezek az apró finomságok segítenek a vásárlóknak abban, hogy szükségleteik alapján böngésszenek a termékkategóriák között. Az üzletben ezen kívül vannak termékbemutatókra kijelölt helyek is, amelyek legfőbb célja, hogy párbeszéd jöjjön létre az eladók és a vásárlók közt, a vevők megismerkedjenek a termékekkel és kipróbálják őket.

Központi helyet kapott egy olyan pult, amely a nagy wellness felfedezések helyszíne lehet, hiszen itt kerülnek bemutatásra az egészségügyi és fitnesz technológiai megoldások.

Ez az üzlet kínálja a Boots valaha volt legnagyobb wellness termékválasztékát, mégpedig egy igen holisztikus filozófiával, miszerint, „ami jó neked, az jó a bolygónak is.” A termékek közt megtalálhatók fenntartható piperecikkek és környezetbarát higiéniai és bőrápolási termékek.

Lazíts és pihenj

Nagyon jó ötlet volt az úgynevezett rehidratációs állomás kialakítása, ahol a vásárlók megtölthetik saját vizes palackjukat, vagy éppen vehetnek is vizet, és amelynek célja az újrahasználható palackok népszerűsítése. A kút mellett olyan kiegészítő termékek kerültek kihelyezésre, mint a fájdalomcsillapító pezsgőtabletták és egyéb „vizes” termékek.

Élelmiszerek is kaphatók a wellness zóna mellett, ahol a Boots népszerű élelmiszer kínálata megújult formában érhető el, hiszen a magas cukortartalmú snackek és energiaitalok kikerültek a kínálatból.

A gyógyszertár szekció egy kicsit távolabb helyezkedik el az általános bevásárló résztől, így minden vásárló elegendő személyes térhez juthat, miközben pedig úgy került kialakításra, hogy barátságos hangulatú tér legyen, ahol „jó tanáccsal és gyógyszerekkel” várják a vásárlókat. Vannak a közelben privát konzultációs szobák is, és kialakítottak egy olyan helyet is ahol a vevők leülhetnek egy kicsit pihenni.

Kérdés, hogy menyire van itt mód a lazításra, a sok izgalmas új szépségápolási és wellness trend közepette!

Az Amazon Business új üzlete profiknak kínál szépségápolási termékeket

Az Amazon Business bejelentette, hogy Amazon Professional Beauty Store néven nyit üzletet, amely hatalmas termékválasztékkal és professzionális stylistoknak, borbélyoknak és kozmetikusoknak kínál majd kényelmes, személyre szabott vásárlási élményt. A profik által használt csúcstermékek közül az új boltban megtalálhatók lesznek az olyan márkák, mint a Wella Color Charm, a RUSK és egyéb olyan szépségápolási termékek, amelyek jellemzően jelen vannak a szépségápolási szalonokban és wellness fürdőkben.

Az Amazon Professional Beauty Store olyan bolt lesz, ahol csak engedéllyel vásárolhatók meg a termékek, például az állam által kibocsátott kozmetikus, borbély vagy szépségápolási végzettséget igazoló dokumentummal. A stylistok pedig ingyenesen létrehozhatnak egy Amazon Business fiókot, ahová feltölthetik a működési engedélyüket, és máris hozzáférhetnek azokhoz a termékekhez, amelyekhez szeretnének; a Business Prime-mal leadott rendelések már egy-két napon belül ingyenesen kiszállításra kerülnek.

HÚSMENTES HENTESEK A SAINSBURY’S-NÉL

A Sainsbury’s nemrégiben megnyitotta Húsmentes Hentesüzletét. A pop-up bolt három napig volt nyitva London keleti részén, növényi alapú húshelyettesítő alternatívákat kínálva,s  közben arra is megtanítva a vásárlókat, hogyan készítsék el azokat.

Az elmúlt néhány évben már több helyen bukkantak fel úgynevezett „zöldség-hentesek”. Általában a hangsúly azon van, hogyan készítik elő a zöldséget a vásárlóknak, magukra vállalva a termékek hámozásának és szeletelésének eléggé unalmas munkáját, ugyanúgy, ahogy a hagyományos hentesek dolgozzák fel a húsokat. A Sainsbury’s a legújabb kereskedelmi lánc, amely eljátszik ezzel a metaforával – ők növényi alapú húshelyettesítők árusításába kezdtek.

Esztétikai szempontból a Sainsbury’s mindent megtett, hogy ez a pop-up üzlet annyira hasonlítson egy klasszikus brit hentesüzletre, amennyire az lehetséges – a branding igen hangsúlyosra sikerült – a kirakatban lógó kolbászfüzérektől az eladók által viselt egyenruháig. De az első pillanattól nyilvánvaló volt az is a belépők számára, hogy ez a hentes nem olyan hentes.

A boltban nagy választékban állt rendelkezésre húsmentes steak, kebab, kolbász és még sok más finomság, amelyeket ugyanúgy hűtött üvegpultokban helyeztek ki, mint a tradicionális hentesüzletekben. Nagyon szépen érzékeltette, hogy a pop-up üzlet milyen komolyan veszi küldetését, hogy az összes áru kapható volt kimérve, közülük sok súlyra is, így a betérők azt látták, hogy az eladók éppen a jackfruit (kenyérfagyümölcs)-karaj vagy vegetáriánus szalonnarendelések lemérésével vannak elfoglalva.  

Egyértelműen sikeres volt a pop-up üzlet, de hát nem is várt mást az ember egy olyan helyen, mint Kelet-London, ahol egyre nagyobb teret nyer a növényi alapú táplálkozás. A vevők meg voltak lepődve, hogy nem magasak az árak. Talán ez is szerepet játszott abban, hogy gyorsan fogyott az áru a pultokból, azon kívül persze, hogy a pop-up boltok úgy általában elég népszerűek.

Bár szépen fogytak a hentesáruk, fontos volt az is, hogy megtanítsák a vásárlókat arra, hogyan készítsék el, amit vettek. Már a pult mögött ki volt rakva egy poszter, amely egyszerűbb javaslatokat tett a vásárlóknak, például hogy a chorizo szalámi stílusú gombakolbász milyen remek összetevője lehet egy ragunak, míg a kicsit is bonyolultabb receptek hazavihető kártyákon voltak elérhetők. A főzési utasítások azokon a matricákon voltak megtalálhatók, amelyeket az eladók a megvásárolt áruk csomagolópapírjára ragasztottak.   

Mindegy, hogy a zöldség-hentesek hagymát aprítanak a vevőknek, mint ahogy a Whole Foods üzletekben teszik, vagy pedig vegetáriánus burgert adnak el nekik, mint itt, részét képezik annak a népszerű trendnek, amely a húshoz kapcsolódó speciális nyelvezetet a vegetáriánus élelmiszerek értékesítésében alkalmazza. Ez a metafora több szempontból is helytálló. Azok a fogyasztók, akik vegetáriánus vagy vegán étrendre álltak át, sokszor legalább annyira hiányolják azt a „szertartást”, amely a húsvásárlást körülveszi, mint magát a húst. Ugyanakkor pedig a húsevők tábora érdekes, szórakoztató formában ismerkedhet meg más alternatívák létezésével.